Cake

หน้าแรก วิีธีการทำเค้กสตอเบอรี่ วิธีทำเชอรี่เค้ก วิธีทำเค้กนมสด เค้กนมเย็น เค้กมะนาวหน้าน้ำเชื่อม วิธีทำเค้กดิพดาร์ด บราวนี่ วิธีทำพีนัทเค้ก วิธีทำบลูเบอรี่ทาร์ต วิธีการทำเค้กคัสตาดซิฟฟ่อนเค้ก

วิธีทำ เค้กนมสด ( Milk Cake)

ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้ก 265 กรัม
เนยสดชนิดจืด 185 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 250 กรัม
ผงฟู ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
ไข่ไก่ ฟอง
นมสด 160 กรัม
กลิ่นวานิลลา ช้อนชา

สวนผสมครีมแต่งหน้า 
วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย 
น้ำตาลไอซิ่ง ถ้วย 
เกลือ ช้อนชา 
วานิลา ช้อนชา 
นมสด 1 1/2 ถ้วย 
ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ กีวี ฯ
ถุงบีบ และ หัวบีบ

วิธีทำตัวเค้ก
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ รวมกันพักไว้ 
2. ตีเนยสดพอขึ้นฟู ด้วยความเร็วปานกลาง เติมน้ำตาลทรายป่นทีละนิดจนหมด ตีจนขึ้นฟูเนียน
3. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลา
4. ใส่แป้งสลับกับนมสดจนหมด ผสมโดยใช้ความเร็วต่ำให้เข้ากันดี
5. เทส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์กลมขนาด ปอนด์ พิมพ์ที่ทาเนยขาววางกระดาษไขทาเนยขาวทับแล้ว
6. นำเข้าเตาอบไฟฟ้า โปรแกรมไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 °C ประมาณ 35-40 นาทีหรือจนสุก
7. เมื่อเค้กสุกพักให้เย็นบนตะแกรงแล้วค่อยเลื่อยเค้กออกเป็น ชิ้น 

วิธีทำครีมแต่งหน้า

1. ตีวิปปิ้งครีมให้เป็นฟองแล้วค่อย ๆ เติมนมลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู ใส่ไอซิ่ง เกลือ ตีต่อ ใส่วานิลาตีจนเนียน ตั้งยอด 
2. นำไปแต่งหน้าเค้ก

การประกอบเค้ก
1. วางเค้กชิ้นที่ แล้วปาดครีมให้ทั่ว จึงนำเค้กชิ้นที่ วางทับ นำวิปปิ้งครีมมาปาดให้ทั่วก้อนเค้กทั้งด้านหน้าและด้านข้าง 
2. บีบวิปครีมลงบนเค้ก แล้งจึงนำผลไม้ตามชอบมาตกแต่งด้านบนเค้กให้สวยงาม